La philosophie à l'épreuve de la viande
Produire et mettre à mort des bêtes à la chaîne est une abomination :
tous les philosophes s'accordent sur ce point.
Mais est-il possible d'y mettre fin alors que l'humanité,
espèce pourtant omnivore, a choisi de manger des animaux ?
Catherine Vincent
Samedi 27 décembre 2014
[...] la production mondiale de viande (302 millions de tonnes en 2012,
soit cinq fois plus qu'en 1950) [...]
En France, alors que la population est passée de 40 millions
d'habitants
à près de 70 millions d'habitants aujourd'hui, la quantité de viande
consommée par personne a presque doublé entre 1950 et 1980,
grimpant de 50 à près de 100 kg par an.
Elle a depuis, légèrement régressé, mais avoisine toujours les 90 kg
par personne et par an.
« Tous les ans, 60 milliards d'animaux terrestres
et 1000 milliards d'animaux marins sont tués pour notre consommation,
ce qui pose un défi majeur à la cohérence éthique
des sociétés humaines », constate Matthieu Ricard.
Marche internationale contre les abattoirs (14.6.14),
Le Monde
Marc Girod